Antibakteriyel Ambalaj Teknolojilerinde Çinko Oksit Rolü
Gıda tedarik zincirinin en zayıf halkalarından biri, ürünün son tüketiciye ulaşana kadar maruz kaldığı mikrobiyolojik risklerdir. Geleneksel ambalajlar, gıdaları fiziksel etkenlerden korusa da, gıdanın kendi üzerinde veya ambalajın içinde üreyebilen görünmez düşmanlara, yani bakterilere karşı genellikle pasif kalır. Bu durum, gıda kaynaklı hastalıklara ve gıda israfına yol açan en temel nedenlerden biridir.




















